「クレソン (オランダガラシ)」の記事一覧

クレソン 栽培

クレソン (オランダガラシ)
クレソン

クレソンの栽培のポイントとしては、クレソンは水辺を好み、暑さには弱いということを知っておくことです。 クレソンの野生のものは水辺に群生していますが、水やりをまめにして土を常に湿らせておくことが出来れば、畑でもクレソンの栽培はできます。

クレソン の 食べ方

クレソン (オランダガラシ)
クレソン

クレソンは、そのフレッシュな味わいから野菜サラダや肉料理の付け合せとして食べる場合が多いようです。 クレソンには、豊富なカルシウムやβカロテンが含まれており、その量は他の緑黄色野菜などと比べてもトップクラスですし、、ビタミンCやミネラルなども豊富なので、特に肉食が好きな方は不足しがちなビタミンCを補う意味でもクレソンを積極的に利用するようにしましょう。

ページの先頭へ