「ミント」の記事一覧

ミント ハーブ(スペアミント ペパーミント)

ミント
スペアミント

スペアミントとペパーミントは、ともに清涼感のある香りがあるのが特徴のハーブで、数あるミント種の中でも代表的な種類です。どちらも世界中の多くの人に指示され、料理やお菓子の香りとしてよく使われています。スペアミントの方が香りに甘味を含み、清涼感はペパーミントの方が強いようです。

ミント ハーブ ( アップルミント )

ミント
アップルミントの群生

ミントの一種アップルミントは、「スペアミント」や「ペパーミント」ほどメントールの爽快感は強くなく、フルーティーなりんごの香りがさわやかです。 アップルミントのやさしい香りを活かして、ハーブティー、ハーブポプリ、ハーブの香りの入浴剤などに使用されています。

ハーブ で ポプリ を作る(2)

ミント
ポプリ

ハーブの花や葉を乾燥させる場合、それぞれのハーブを種類別に分けて、浅く風通しのよい「ザル」「お盆」「紙」などの上に広げます。 この時、お互いが重ならないように注意して、日光の当たらない風通しの良い場所に置いて乾燥させます。

ハーブ で ポプリ を作る(1)

ミント
ドライポプリ

ハーブの花や葉を乾燥させて、ポプリを作ってハーブの香りを楽しみましょう! ひとくちに「ポプリ」と言っても、ポプリには、「ドライポプリ」と「モイストポプリ」があります。

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