「オレガノ (ハナハッカ)」の記事一覧

オレガノ ハーブ

オレガノ (ハナハッカ)
オレガノ

オレガノとは、別名ワイルドマジョラム、ワイルドオレガノといい、その名の通り野性味のある丈夫なハーブです。 生葉でも使用できますが、乾燥させると香りがよくなり、トマトやオリーブオイル、バジルなどと相性がよく、魚料理にも肉料理にもスパイとして利用されます。ただし、加熱することで香りが飛ぶので仕上げに加えるのがコツです。

オレガノ の 育て方

オレガノ (ハナハッカ)
オレガノ

オレガノの育て方は、ハーブのなかでもそんなに難しい方ではありません。 植え付けは、春なら4月~5月。秋なら9月~10月に行います。オレガノは比較的寒さには強く、戸外でも越冬しますが、株元だけには防寒対策が必要です。

オレガノ は 育てやすい ハーブ

オレガノ (ハナハッカ)
オレガノ

オレガノは、防虫や殺菌作用などがあるので、紀元前から薬用ハーブとしての利用があったようです。 オレガノは、とても育てやすいハーブで、キッチンハーブの一種としてオススメですが、古くは修道院の庭で栽培され、収穫後のオレガノを土間にまき、踏んでその殺菌効果を生かすなど、生活空間の浄化として利用されていました。

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