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マートルは、葉や実にスパイシーな香りがあり、料理の香味付けによく使われますが、初夏から夏にはとてもかわいい白い花を咲かせます。
マートルの花
マートルの花は、フルーツサラダに・・・ マートルの葉は常緑で、可憐な白い花はよい香りを漂わせるので、観賞用としても人気があります。 生花のマートルの花や葉は、リース作りやアレンジメントとしても使われます。 また、そのよい香りからエッセンシャルオイルとして、香水の材料としても利用されています。 秋にはとてもシックな黒い実を付けます。
マートルの黒い実
マートルは、なんとなくロマンチックなハーブですね。
| 学名 | Myrtus communis |
|---|---|
| 英名 | Myrtle |
| 別名・和名 | ギンバイカ、ギンコウボク、イワイノキ |
| 原産地 | 地中海沿岸、西アジア |
| 分類 | アオイ科ゼニアオイ属 / 多年草 |
| 大きさ | 1m～2m |
| 種まき・植え付け | ５月 |
| 開花時期 | ５～７月 |
| 収穫時期 | ３～１０月 |
| 日当たり・耐寒性 | 日当たりを好む / 半耐寒 |
| 利用部位 | 花、葉、果実 |
| 利用方法 | 料理、クラフト、切り花、園芸 |
| 花言葉 | 愛のささやき、高貴な美しさ |
Myrtle
