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オレガノとは、別名ワイルドマジョラム、ワイルドオレガノといい、その名の通り野性味のある丈夫なハーブです。
生葉でも使用できますが、乾燥させると香りがよくなり、トマトやオリーブオイル、バジルなどと相性がよく、魚料理にも肉料理にもスパイとして利用されます。ただし、加熱することで香りが飛ぶので仕上げに加えるのがコツです。
オレガノ
オレガノは、とてもよく葉が茂るハーブですが、これといった手入れも必要なく、環境さえ合えば毎年花を咲かせてくれます。ただし、耐寒性はありますが、反面、夏の暑さと湿気は苦手なので、梅雨時には雨になるべく当たらないように注意し、蒸れないように痛んだ葉をカットするなどして、夏は風通しよく育てることが大切です。
オレガノは、一年を通して乾燥気味に、肥料も控えめに育てます。
鉢植えの場合、数年すると根詰まりで株が弱ったりしますので、その場合は一回り大きな鉢に植え替えてあげましょう。株分けや挿し木でもよういに増やすことができます。
オレガノの花
| 学名 | Origanum vulgare L . |
|---|---|
| 英名 | Oregano |
| 別名・和名 | ワイルドマジョラム、ハナハッカ（花薄荷） |
| 原産地 | ヨーロッパ |
| 分類 | シソ科 / 多年草 |
| 大きさ | ３０cm～６０cm |
| 種まき・植え付け | ４月～６月、９月～１０月 |
| 開花時期 | ７月～８月 |
| 収穫時期 | ６月～９月 |
| 日当たり・耐寒性 | 日当たりを好む（明るい日陰も可） / 耐寒性あり |
| 水やり | 土が乾いていたら水を与える（高温多湿には注意） |
| 用土・肥料 | 水はけの良い土を選び、肥料は控えめでよい |
| 利用部位 | 花、葉、若枝、茎 |
| 効果・効能 | 風邪、アレルギー、気管支炎、頭痛、生理痛、口内炎、消化不良、腹痛、 疲労倦怠 |
| 利用方法 | ハーブティー、料理、ポプリ、ドライフラワー |
| 花言葉 | 輝き、実質 |
oregano
