セージというと「サルビア」を思い出しますが、セージにはたくさん種類があり、食用として料理やハーブティーとして使われるのは、ほとんどが「コモンセージ」というセージです。
「サルビア」という名前は、ラテン語の「サルビス」から来ていて「健康」「安全」を意味するそうですが、これは一部の薬用に使われるセージのことだけを指しているそうです。
コモンセージ以外のセージは、食用にせずポプリやクラフトに使いましょう！
【セージ(サルビア)の花いろいろ】
スパニッシュセージ
サルビアの赤(ボンファイヤーかなぁ～？)
ガラニチカ(メドーセージ)
ボッグセージだと思う
チェリーセージの一種
子供のころ、よくサルビアの花を一輪摘んでは、ちょっこと付いていた花の蜜を楽しんでいました^^;
| 学名 | Salvia officinalis |
|---|---|
| 英名 | Sage |
| 別名・和名 | ガーデンセージ、ヤクヨウサルビア |
| 原産地 | 地中海沿岸、北アフリカ |
| 分類 | シソ科 / 木本 |
| 大きさ | 30cm～60m |
| 種まき・植え付け | ４～５月、１０～１１月 |
| 開花時期 | ６～７月 |
| 収穫時期 | 周年 |
| 日当たり・耐寒性 | 日当たりをこのむ / 耐寒性あり |
| 利用部位 | 花、葉 |
| 利用方法 | ハーブティー、料理、ヘルスケア、クラフト、切り花 |
| 花言葉 | 燃ゆる思、家族愛 |
Sage
