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タイムには、抗菌、防腐作用があるとされています。
風邪の引き始めで、のどが気になる時は、タイムを煮出した液でうがいしてみましょう。
タイム
料理用ハーブとして利用範囲の広いタイムですが、昔からその抗菌作用から、呼吸器、消化器系などに良い働きをするといわれています。
また、風邪などで鼻がつまりぎみの時は、ローズマリーの香りを嗅ぐと不思議と鼻づまりが解消したりします。
タイムの小枝は、魚や肉の煮込み料理に使うブーケガルニ（香草の束）に使います。
臭い消しや風味づけのスパイスとして欠かせない存在なんですね♪
タイムは、ガーリック、タマネギ、赤ワインなどとの相性がよいといわれています。
タイムの花
| 学名 | Thymus vulgaris |
|---|---|
| 英名 | Thyme |
| 別名・和名 | コモンタイム、ガーデンタイム、タチジャコウソウ |
| 原産地 | 地中海沿岸 |
| 分類 | シソ科 / 木本 |
| 大きさ | 20cm～30m |
| 種まき・植え付け | ３～６月、９～１０月 |
| 開花時期 | ５～８月 |
| 収穫時期 | ３～１２月 |
| 日当たり・耐寒性 | 日当たりをこのむ / 耐寒性あり |
| 利用部位 | 花、葉 |
| 利用方法 | ハーブティー、料理、ヘルスケア、クラフト、染色、園芸 |
| 花言葉 | 活気、勇気ある行動、活発 |
Thyme
