キッチンハーブ栽培

ハーブと観葉植物日当たりが良く明るいキッチンやキッチンへ続く窓辺、または、ベランダのちょっとしたスペースをなどを利用してハーブを栽培してみましょう!毎日、目にも優しいハーブのグリーンを楽しみ、良い香りでリラックスしたあとは、必要な時に必要な分だけとびっきりフレッシュなハーブを利用できるのがキッチンハーブ栽培の醍醐味です。

キッチンで手軽に使えるハーブの栽培

色とりどりの綺麗な花を寄せ植えしたハンギングバスケットに比べ、ハーブを入れて寄せ植えしたハンギングバスケットは、色合いがちょっと地味で寂しい印象に思うかもしれませんが、実はシンプルで飽きのこない誰の目にもやさしいイメージを与えてくれる癒し効果が抜群なのです♪

ハンギングバスケット

成長するに従って枝が垂れ下がってくる性質のハーブや草丈が短く地面をはって成長していくハーブなどを植えると、そのハーブの魅力をより生かし素敵なハンギングバスケットに仕上げることが出来ると共にお料理やお菓子作りもきっと楽しいものになりますよ。

ポット植えやハンギングバスケットに向いていると思われるハーブとして、ミントカモミールタイムローズマリーバジルなどがありますが、ローズマリーやバジルなどは大きく成長するので、他のハーブと同じポットに寄せ植えしてしまうとバランスが悪くなってしまうことがあります。植え方や魅せ方で工夫しましょう。

ベランダのハーブ ハーブ
バジルのポット植え ハーブポット植え
窓辺のハーブ ポット植え

バジルやミント、タイムなどは水を入れたコップに挿しておくだけで根が出てきます。

タイム バジル

ハーブを育てるとき、日々の栽培ポイント!

ハーブも他の植物を育てる時と同じで、日々注意深く観察していれば、大きな失敗はないでしょう♪最初は、なかなか思い切って切れないものですが、枝葉を多く出させるために摘心を繰り返しながら育てます。土の表面が乾いたらたっぷり水をやり、鉢底穴から水が流れ出るまで与えます。ほとんどのハーブはジメジメとした梅雨時が苦手なので、梅雨入り前には葉が茂り混み合った部分の葉を摘んだり、枝透かしをして風通しを良くしてあげます。長雨の時はコンテナを軒下などに移動して雨を避けてあげましょう。

ハーブの栽培に挑戦してみましょう!

ハーブの栽培に挑戦してみたいけど、どんなハーブを栽培していいかわからない…?
料理にハーブを使ってみたいけど…ハーブ初心者に栽培しやすいハーブって何?
ハーブの栽培に必要な材料は?種は?土は?
こんなハーブ初心者さんでも、キッチンで手軽にハーブの栽培が出来る「ハーブの栽培キット」があります。
日々、ハーブの成長を楽しみながら楽しく気軽にハーブの栽培ができるセットです。

キッチンで、ハーブを栽培して新鮮なハーブを楽しみましょう♪

料理好きの方は、窓辺やキッチンで料理用のハーブを育てて見てはいかがですか?
たった1枚のフレッシュハーブを加えるだけで、料理の幅がグ~ンと広がると思いますよ♪

ピザにバジル

【料理用のハーブで育てやすいもの】

タイムタイムは煮込み料理などによく使われ、臭みを消し風味がよくなります。

チャイブキッチンハーブとしては、サラダ、ハーブバター、スープの風味添えなどに。

バジルドライよりもフレッシュで使う方が香りが引き立ち、料理の仕上げに使われます。

オレガノバジルなどと相性がよく、魚料理にも肉料理にもスパイとして利用されます。

ローズマリーローズマリーティーには、フレッシュな生葉を利用した方が香りはソフト。

ミント清涼感のある香りがあるのが特徴で、料理やお菓子の香りとしてよく使われます。

フェンネルアニスのような香りで魚料理に合うため、「魚のハーブ」と呼ばれています。

ぜひ、身近にハーブを置いて利用して楽しんでくださいね♪